In 1975 beginnen Piet en Loes Huijbregts het toenmalig restaurant 'Dalan' te Esbeek. Na vele succesvolle jaren vertrekken ze met hun drie jonge zonen voor vijf jaar naar Australiƫ. Terug in Nederland beginnen zij 'Herberg St. Petrus' en daarna samen met de zonen Wout, Jop en Freek 'Taverne Paulus' en 'Het Landgoed' (voormalig 'Dalan' en tevens geboortehuis van de jongens) Alle drie de zaken hebben hun eigen formule en uitstraling, maar worden met hetzelfde enthousiasme en dezelfde gastvrijheid geleid.