Hoofdgerechten

Livar lende filet met gekarameliseerd buikspek
en een dragon jus € 22,-

Trio van lam; lamsfilet met kruidenkorst,
loempia van lamsstoof en een lamskofta
met piccalillysaus € 23,-

Tournedos van ossenhaas met aspergequiche
en aceto jus € 27,50

Asperge op "Brabantse wijze" met ham, ei, krielaardappeltjes en een botersaus € 19,50

Vis
Gebakken zalmfilet bedekt met coquilles
geserveerd met risotto van rode biet, zeekraal en
een schuim van Pernod € 21,50

Kabeljauwfilet met asperges, gnocchi van krab
en een saffraan schuim € 23,-

Hele, in roomboter gebakken zeetong € 31,-

Lauw warme halve kreeft met Hollandse garnalen, citroen mayonaise en een frisse groene salade € 18,-

Hele kreeft met tagliatelle en een schuim van schaaldieren. Naar keuze: gegrild of gekookt € 34,-

Vegetarisch

Risotto van rode biet met in tempura
gefrituurde groenten € 19,-